Pasar Tradisonal: Bagaimana Seharusnya Pengelolaan Pasar Tradisional? Siapa Customer Setia Pasar Tradisional?

By -

Kenali dirimu, kenali musuhmu, dan kenali medan tempurmu. Dan kau akan memenangi seribu pertempuran” (Sun Tzu)

Pengaturan Pasar di Indonesia telah cukup lengkap sampai pada tataran operasionalnya dengan Peraturan Mentri Perdagangan No 70/M-DAG/PER/12-2013 Tentang Pedoman Penataan dan Pengelolaan Pasar Tradiosonal, Pusat Perbelanjaan dan Pasar Modern ada Bab Khusus yang membicarakan apa yang seharusnya Pengelola Pasar Tradisional.

Namun, kadang dalam implementasi dilapangan terkesan pemanggu kepentingan menganggap dengan RENOVASI Fisik pasar tradisional maka 100% masalah dalam pengelolaan pasar tradisional selesai.

Kita kadang enggan untuk melakukan analisa mendalam terkait keberadaan dari suatu pasar tradisional itu sendiri misalnya:


Kenali Dirimu .............

Siapa yang berdagang di Pasar Tradional ?
Siapa yang berbelanja di Pasar Tradisioanal?
Kapan Waktu belanja Favorite di Pasar Tradisonal?


Dari berbagai bahan yang dapat kami temui dari media online intisari atas pertanyaan barang apa yang dibeli di pasar tradisonal adalah hampir semua merujuk pada :

  1. Sayuran Segar,
  2. Bumbu Dapur Segar,
  3. Ikan Segar,
  4. Daging untuk type basic
  5. Ayam Kampung dan Broiler "Segar"
  6. Buah Basic
Setelah jenis barang yang dibeli, seberapa sering kita blanja :
  1. > 50 % untuk kebutuhan Mingguan,
  2. Ada juga yang belanja  harian,
Type Pembelanja :
  1. Kebutuhan Rumah Tangga 
  2. Kebutuhan Usaha Kuliner skala rumahan,bahkan resto dan caterring
Jam belanja Favorite :

Kapan waktu favorite customer berbelanja ke pasar tradisonal....

Permsalahan utama pengelolaan Pasar Tradisonal ada di Pasar Tradisional bukan type pasar Induk/ Regional, karena pasar type induk ini telah banyak pelanggan setia dari pedangang-pedangan pasar di type pasar tradisional kelas di bawah Pasar Induk,

Maka point terpenting dalam pengelolaan pasar Type Sedang dan bahkan besar adalah kita harus dapat menjawab beberpa perrtanyaan dasar di atas tadi, karena dengan mengetahui siapa pelanggan pasar, apa yang di cari kalau berbelanja ke pasar
Konsep Pasar Tradisonal Bersih
Dari jawaban pertanyaan tersebut tentunya agar pasar kita ramai pengelola dapat mulai melakukan pemetaan atas barang dagangan selain fresh food dan kelas pedangan nya (apakah type grosir besar atau hanya type maksimal untuk toko adalah type grosir sedang maksimalnya),

Setelah kita paham dengan Customer Kita dan Produk utama yang di cari oleh Customer maka fokus pengelola pasar adalah pada:

  • Fokus mutu produk fresh yang dijual pedagang,
  • Kebersihan area pasar,
  • Kemudahan Parkir baik motor dan mobil
  • Kemudahan akses menuju pasar jika menggunakan kendaraan umum; ada berapa line angkutan umum yang melintasi lokasi pasar tradisional?
  • Kemudahan akses jika menggunakan kendaraan pribadi baik sepeda, motor dan mobil,
  • Kemudahan akses bagi supplier barang dagangan pedagang dari Pasar Induk atau Petani / Peternak langsung,
  • Kenyamanan dan keamanan pedagang dan pembeli
  • Sarana penunjang mulai dari 
    • Toliet bersih
    • Tempat Ibadah
    • Galeri ATM
    • Terminal kendaraan umum
    • dll
Ayo, kita ramaikan kembali pasar tradisional kita ....





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PERAN DISTRIBUTOR INDONESIA DALAM PASAR BEBAS ASEAN 2015 - Bagaimana Jika Kontribusi Sales Distributor besar dari Modern Trade?

By -
Image
Ada kalanya kita sebagai Pegawai bahkan sampai dengan level kepala cabang ada kecenderungan "Senang" untuk berbisnis dengan toko modern, karena: Kepastian order dari Outlet, Meminimalkan toko kabur, Dapat meminimalkan team Sales, Tidak terlalu sulit melakukan push order, karena produk telah di listing di Pusat, jadi tinggal delivery ke outlet Namun pada sisi lain untuk kondisi perusahaan Distribusi di Indonesia dengan produk kategori Fast Moving Customer Goods ( FMCG ) dimana kondisi sales nya lebih banyak dikontribusi dari Pasar Modern khususnya National Key Account (baik ber type Hypermarket, Supermarket maupun Mini Markat) ada beberapa point yang harus mendapat perhatian extra terutama untuk pemilik atau kategori Cabang dengan full authority - Lihat bagan di tulisan sebelum ini Maka sebagai pengelola Distribuor ini harus lebih siap dengan dukungan permodalan, karena: Term of Payment (TOP) dari Principal maksimal adalah 30 hari, TOP toko modern, terutam...
Read more

Distributor Issue: Service Level Order Customer ke

By -
Kalau kita mendengar kata "Service Level" kondisi pertama yang terlintas adalah Beban Rupiah yang harus kita bayarkan ke toko Modern (National Key Account /NKA) karena kita selaku distributor tidak dapat mengirim minimal 90% dari PO /order yang mereka buka ke kita selaku distributor, Namun arti dari Service Level itu sendiri adalah: Service level adalah suatu nilai yang ditetapkan oleh perusahaan, yang dimasukkan dalam perhitungan persediaan produk dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan konsumennya. (Ballou, 2004). Jadi Service level itu tidak hanya ada jika kita melakukan dengan bisnis dengan National Key Account (NKA) saja melainkan juga pada setiap PO / Order yang didadapat setiap Salesmen kita setiap hari VS realiasi kiriman atas PO tersebut. Jadi sejatinya kita selaku pimpinan/pengelola harus mulai mencermati SL per Order dari setiap Salesmen setiap harinya, banyak hal postif yang dapat kita peroleh dari kegiatan ini yang berujung pada meminimalkan kerugian yang ...
Read more

Service Level ke Setiap Pelanggan mengapa sangat Penting?

By -
Image
Proses Order Taking Salesman di Outlet Hampir sebagian besar perusahaan distributor di dunia menjadikan Effective Call setiap Salesman adalah menjadi dasar utama pada penilaian kinerja Saleman, Namun pernah kah kita membuat suatu analisa sederhana dari setiap Order yang didapat oleh team Salesmen berapa terkirim dan tertagih 100% sesuai dengan tanggal jatuh temponya? Hal ini kadang luput dari perhatian kita selaku distributor, kita kadang sudah "puas" dengan jumlah TO yang didapat oleh setiap Salesman kita dalam setiap harinya namun kita kurang menganalisa kualitas dari setiap Order yang team sales kita dapatkan terutama saat kita menyandingkan dengan Service Level (SL)  order tersebut ke setiap pelanggannya, Dari analisa "kecil" ini akan berdampak amat besar pada: Pengelolaan Inventory, Pengelolaan biaya distribusi, Pemberian Incentive ke Salesmen, dll Pengelolaan Inventory, Jika data SL dari Distributor ke Outlet sudah berada di tangan rekan...
Read more